입학안내

교육과정 주요정보

교육과정 주요정보
과정명
국가기간전략산업
폐강

양식조리기능사취득 및 조리실무자양성

과정 정보
교육기간
2019.03.19 ~ 2020.01.03
[월,화,수,목,금]
교육장소
교육시간
09:00 ~ 16:40   (7)
모집인원
25명
요약
# 내일배움카드필요# 훈련장려금# 훈련비무료# 기숙사제공# 구직자# 재직자# 자영업자
* 구직자 외 대상은 별도 조건이 있을 수 있습니다.
훈련 사업
정부지원 교육사업 국가기간·전략산업직종 훈련
수강 혜택
💰 수강료 혜택
본인부담금 0원
* 지원 대상 및 카드 유형에 따라 차이가 있을 수 있습니다.
총 훈련비0원
정부지원금- 0원
🎁 매월 받는 수당
최대 116,000원
매달지급
식 비 : 3,300원×20일＝66,000원 (단체급식으로 제공) / 교통비 : 50,000원 (기숙사 이용 시 미지급)
* 2026년 국민내일배움카드 운영규정 준수
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ICT융합계열 모집중인 과정
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과정소개

외식산업 및 호텔 조리업에 종사할 수 있는 유능한 조리사 양성을 목적으로 글로벌 리더 양성을 위한 한식조리, 양식조리, 중식조리, 외식실무요리, 프렌치요리 과정을 통해 음식에 대한 계획을 세우고 조리할 재료를 선정, 구입, 검수하고 선정된 재료를 적정한 조리기구를 사용하여 조리 업무를 수행하며 음식을 제공하는 장소에서 조리시설 및 기구를 위생적으로 관리, 유지하고, 필요한 각종 재료를 구입, 위생학적, 영양학적으로 저장 관리하면서 제공될 음식을 조리하는 직무를 수행할 수 있다.

 

자격취득과정으로 양식조리기능사 자격취득 가능

교육내용
양식 스톡조리, 양식 전채조리, 양식 샐러드조리, 양식 조식조리
양식 샌드위치 조리, 양식 소스조리, 양식 스프조리, 양식 어패류/육류조리
양식 파스타조리, 푸드플레이팅, 위생관리
한식 밥/죽조리, 한식 찌개조리, 음청류조리, 한식 국탕조리, 한식 조림·초조리
한식 생채·회조리, 한식 전·적조리, 
중식 튀김조리, 중식 조림조리, 중식 밥조리, 중식 육수 소스 조리
디저트실무(수제 디저트), 바리스타 실무
 
수료 후 진로

전문요리 연구가 및 푸드코디네이터/메뉴개발자

음식점 창업/개인 음식점/음식 양산업체 또는 프랜차이즈점

조리 교육기관 실기교사/ 프리랜서강사

해외유학/각종 요리 관련 교육기관 강사

특급호텔 조리사/대형 레스토랑 및 자영업/외식산업체

식품제조업체/식품유통업체

조리,식품관련연구소

관련자격증
마우스를 올리시면 자격증 정보가 나옵니다.

한식조리기능사

양식조리기능사

중식조리기능사

일식조리기능사

신청방법 및 제출서류

국가기간전략산업직종 : 고등학교 3학년 직업과정

  • 1) 작성요령 : 학교선생님과 상담을 거쳐 입학원서를 작성
  • 2) 접수시기 : 현재 접수중!
  • 3) 제출서류 : 입학원서, 사진2매, 학교 추천서, 재학증명서, 부모님동의서, 신분증, 주민등록등본, 통장사본(농협, 신한은행)
지원자격

일반계고등학교 3학년에 진학 예정자

기숙사관련사항

기숙사 무료로 이용가능.(2인 1실)

※ 기숙사를 이용할 경우 교통비는 미지급

기본 영상
호남직업전문학교 영상
시설소개
고교위탁과정 영상
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